Mousse de Maçã

Não tenho aparecido por cá, mas se com 1 filhote era complicado, com 2 é quase impossível, tendo em conta o quão exigentes são os meus filhotes em termos de atenção.
Os meus lavores andam para o paradote, mas espero em breve ter novidades para contar.

Na minha última aventura culinária tive que improvisar uma sobremesa ligiera com poucos ingredientes e que não desse muito trabalho.

Lembrei-me então de uma receita que me havia dado um primo meu em tempos.

Ingredientes:

- 4 maçãs reineta;

- 2 claras de ovo;

- 1 colher de sopa rasa de açúcar;

- 2 colheres de sopa de água.

Preparação:

Descascar as maçãs, retirar o caroço e cortar em quartos. Colocar as maçãs num tacho ao lume com as 2 colheres de sopa de água, em lume muito brando. Deixar cozer lentamente até resultar numa papa e deixar arrefecer. Bater as 2 claras em castelo juntando-lhe a colher rasa de açúcar.

Juntar tudo e levar ao congelador durante 30 minutos antes de servir e voilá!

Ficou uma sobremesa muito saborosa, já para não falar que é bastante vitaminada, rápida e prática.